Daiquiri de Durazno: un clásico de la coctelería
Hacer un daikiri clásico no es complicado por eso este trago de durazno con ron es muy fácil de hacer. Es una bebida que equilibra muy bien la intensidad del ron, la acidez del limón, el dulzor del durazno y el azúcar, quedando un cóctel muy rico. Se toma bien frío para disfrutar del sabor y que sea refrescante. Una vez que aprendés a hacerlo vas a poder combinar sabores para armar daiquiris con diferentes frutas.
¿De dónde es el daiquiri?
Aunque hoy lo asociamos a la licuadora, verano, fiestas y vacaciones, el Daiquiri nació en Cuba a finales del siglo XIX. El nombre viene de una playa cerca de Santiago de Cuba. Se dice que un ingeniero estadounidense llamado Jennings Cox, se quedó sin ginebra para armar el trago y mezcló ron local con limón y azúcar. Y de ahí nació este cóctel tan famoso. Esta es información exclusiva que encontramos en el maravilloso mundo de internet.
Entonces el daiquiri es un cocktail con ron blanco, jugo de limón y azúcar. Esos ingredientes son la base para preparar un buen daikiri. Y si querés darle un sabor distinto podemos combinarlo con otras frutas, como pueden ser frutillas o duraznos.
Nosotros hoy vamos a cambiar un poco la receta clásica (que se hace en coctelera) para hacer una versión de durazno en licuadora, más cremosa y diferente.
¿Por qué usar leche condensada?
El trago clásico se prepara con azúcar pero nosotros vamos a usar leche condensada para lograr dos cosas:
- Mejor textura: Le da densidad y una consistencia aterciopelada que con el azúcar solo es difícil llegar
- Más cuerpo: Se complementa mejor con el sabor del alcohol, dándole un dulzor diferente y más consistente
Ingredientes para 1 litro:
- 8 Duraznos maduros
- 200 gr de Leche condensada
- Jugo de 2 limones
- Ron (cantidad a gusto)
- Hielo
Receta en 3 pasos de cómo hacer daiquiri de durazno
- Cortar los duraznos
- Licuar: Los duraznos, la leche condensada y el jugo de limón
- Servir: Poner mucho hielo en una jarra o botella, agregar la cantidad de ron que consideres necesaria y mezclar. Servir en un vaso y disfrutar
Tips y Consejo para un buen daiquiri de durazno
- Elegí duraznos que estén maduros para que te salga más sabroso y dulce
- Duraznos sin cáscara: Una opción es pelar los duraznos o sino te comprás duraznos en lata, pero te va a cambiar el sabor, va a quedar mucho más dulce
- Los limones podés exprimirlos directo sobre la licuadora si no querés ensuciar más platos
- Daiquiri frozen: Agregarle mucho hielo a la licuadora para que te quede una consistencia granizada. Un consejito más: no pongas el hielo primero sino al final así no rompés la licuadora
- Sin alcohol: Podés omitir este paso y te queda un rico jugo de durazno, porque el limón ácido corta con tanto dulzor
- Daikiri de frutilla: En vez de durazno usas un puñado de frutillas, serán entre 7 a 10 frutillas, y también te queda un cóctel espectacular
