Salsa Tártara: la mejor salsa para pescado

¿Qué tiene la salsa tártara?

La salsa tártara es un clásico de la cocina francesa. Originalmente, es un aderezo a base de mayonesa, mostaza, alcaparras, aceitunas, cebolla y perejil. El resultado es una salsa cremosa y con un toque de sabor avinagrado.

Es un muy buen acompañamiento para pescados y mariscos, pero también podés usarla con unas papas fritas, como dip para una picada o sandwiches. 

Yo me voy a salir de la salsa tradicional y la voy a hacer con los ingredientes que tengo en casa, los que también vas a ver en el video, y queda super rica, te lo aseguro.

Antes de arrancar te dejo una serie de puntos clave que te van a servir antes de prepararla.

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Tips y consejos para la receta de Salsa Tártara

• La mayonesa: podés hacer mayonesa casera o comprar la que te guste en el super,  y haces la salsa más rápido. 
• ¿Se te fue la mano con el ácido? lo solucionas agregando mayonesa. Esto va a suavizar los sabores. 
• El punto justo de la salsa es bastante a gusto de cada uno. Por eso te conviene ir probando. 
• Si no tenés todos los ingredientes podés solucionarlo con pickles. Los compras en un super. Son las verduras que vienen en vinagre. Lo picas y lo mezclas con la mayonesa. Te queda buenísima. 
• Es una receta muy versátil, hay diferentes versiones, algunos le agregan mostaza, pepinillos, huevo duro picado, vinagre. Podés ir probando, sin salirte de los ingredientes base.

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Ingredientes Salsa Tártara:

En 15 minutos está lista!

• 150 g de mayonesa común
• Media cebolla mediana
• Media cebolla de verdeo
• 6 alcaparras o pepinillos (o ambos)
• Chorrito de jugo de limón
• Perejil picado (poquito)

Cómo hacer salsa tártara en casa

1. Picar la cebolla, el verdeo y las alcaparras bien chiquitas
2. En un bowl poner abundante cantidad de mayonesa
3. Incorporar en el bowl lo picado, el perejil y el chorrito de limón y mezclar. 
4. Dejala reposar en la heladera unos 15 a 30 minutos así los sabores se asientan y al momento de comer está más rica.