Po Boy Historia

El Po' Boy nació en 1929 durante una huelga de conductores de tranvía en Nueva Orleans, al sur de Estados Unidos. Su nombre quiere decir pobre chico en inglés y su origen parece ser un gesto de solidaridad que tuvieron los comerciantes con los jóvenes que estaban en huelga.

Al ver que pasaban los días y el conflicto no se solucionaba empezaron a regalarles estos sándwiches.

Más allá que el más famoso de los Po´Boy se hace con camarones o langostinos, también puede hacerse de carne, mejillones u ostras.

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¿Cómo hacer un Sandwich de Langostinos? 

Seguimos con la sandwich series, esta vez toca con mariscos. El de rabas ya lo hicimos! 

Esta receta viene con un agregado especial que es un aderezo a base de mayonesa y salsa picante. Para darle un toque personal al Po' Boy y salir un poco de su receta tradicional.

Ahora bien si no tenés una salsa picante ni pensás comprar una podés preparar esta opción que queda muy buena, una Sweet Chilli Sauce. Una salsa dulce y picante. Esta es la versión con un poco más de preparación, pero se hace rápido y fácil.

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Po' Boy Ingredientes

• 100gr de Langostinos
• Tomate
• Lechuga
• Palta (opcional)
• Cebolla
• Limón
• Sweet Chilli Sauce (click para ver receta)
• Pan
• Aceite para freír
• 100gr Harina

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Receta Sandwich de Langostinos Empanados Paso a Paso

1. Cortamos las verduras (tomate, lechuga, cebolla, palta)
   
2. Preparamos la zona de empanados. Secos: harina y pan por un lado, y huevo por otro. Empanamos con harina, pasamos por huevo y por último por el pan.
3. Calentamos aceite y en cuanto terminamos de empanar, los tiramos adentro del aceite bien caliente por 4 o 5 minutos.
4. Armamos el sándwich y listo!

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Consejos y Tips para hacer unos ricos langostinos rebozados

• Es una excelente forma de transformar los langostinos en una comida completa.
• A veces es difícil salir de hacer pasta o risotto con mariscos ya que no son TAN versátiles y además son bastante caros pero esta opción es perfecta para transformarlos en una comida completa.
• La receta original es sin la salsa chilli pero esta le da un toque agridulce que está buenísimo.
• Condimenta las verduras que le agregas. A los tomates principalmente poneles un poco de sal. Son pura agua y si no los sazonas bien, le sacan sabor al plato.
• Empanalos bien para que queden crocantes. Primero en harina, huevo y después pan rallado o panko.
• El aceite que esté bien caliente así se cocinan en el menor tiempo posible y no se pasan de cocción los langostinos.
• Al momento de armar el sándwich es importante que intercales los ingredientes como capas de cosas “secas” y “húmedas” para que no se te patine todo