Aros de Cebolla caseros: Receta fácil y rápida

¿Cómo hacer aros de cebolla caseros?

Para hacer unos aros de cebolla en casa o cómo se dice en inglés onion rings hay que cortar cebolla en rodajas gruesas y parejas, de 1cm aprox. Pasarlas por una mezcla de harina y bebida con gas, y llevarlas a freír en aceite. En 20 minutos tenés listos unos aros de cebolla crocantes.

Te recomiendo que antes de arrancar leas los tips y consejos que están más abajo, te van a servir mucho! Después me agradeces. 

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¿Cómo hacer la mezcla para aros de cebolla?

Para la mezcla de los aros fritos hay que usar harina y una bebida con gas, esto es clave. Puede ser cerveza, soda, agua tónica, o energizante. Te recomiendo usar cerveza, quedate tranquilo que no le queda un sabor fuerte y el alcohol se evapora. Hay que confiar porque si no confías no hay confianza.

Ya te dije esto es una receta fácil de aros de cebolla, sin complicaciones ni vueltas.  

¿Con que acompañar los anillos de cebolla fritos?

Vamos a acompañar estos aros de cebolla a la cerveza con una salsa. Un aderezo a base de mayonesa con un toque picante. También podés hacer una salsa tártara.

Está bueno combinar lo frito con salsas que tengan un toque ácido o picante, para cortar con lo “pesado” o “grasoso” que puede resultar la fritura. Si bien al freír pocos minutos en aceite bien caliente la comida no absorbe tanto aceite no deja de ser comida frita. 

También podés usar los aritos de cebolla como guarnición de una buena hamburguesa o milanesa.

Para una buena picada caliente

Si estás pensando hacer una reunión con amigos, festejar tu cumple, juntarte a ver un partido del mundial, hacete una picada caliente con estos aros, unos bastones de mozzarella, unas rabas, unas bolitas de papa con queso y las infaltables papas fritas.

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Ingredientes aros caseros:

Porción para 2 a 4 personas

• 2 Cebollas
• 250 gr de harina (1 taza)
• 200 ml de cerveza fría
• Aceite neutro (para freír)

Para la salsa:

• 150 gr de Mayonesa
• Jugo de medio limón
• Salsa picante

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Receta fácil aros de cebolla paso a paso

1. Calentar abundante aceite en una olla, que llegue a 180º C. 
2. Cortar la cebolla: pelar, cortar a la mitad y después en rodajas parejas y gruesas de aprox 1cm. Separar los anillos con cuidado. (chequea el tip que te deje mas abajo)
3. Preparar la mezcla: en un bowl poner la harina y cerveza bien fría y batir hasta que quede sin grumos y con una consistencia un tanto espesa, tipo crema de leche. 
4. Armar los aros: sumergir los aros en la mezcla y embadurnarlos bien.
5. Freír los aros de cebolla: Llevar a freír en aceite bien caliente hasta que se doren. Hacer de a tandas así no se enfría. Al sacarlos absorber el exceso de aceite con un papel de cocina.
6. Hacer el aderezo: en un bol poner mayonesa, un chorrito de salsa picante, y jugo de medio limón.

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Tips y consejos para los aros de cebolla caseros

• Al cortar la cebolla: Después de cortar los aros, fijate que tienen como una membrana fina y transparente por dentro. Sacásela. Es clave hacer esto para que, al morder, el rebozado no se despegue de la cebolla.
• Para el rebozado: a la harina podés agregarle un poco de sal, pimienta o pimentón. Si querés darle más sabor. 
• Para la mezcla: Si queda muy líquida incorporar más harina, si queda muy espesa agregar cerveza, la idea es que la cebolla quede bien pintada, sin chorrear.  
• El aceite tiene que estar bien caliente y ser abundante, chequea la temperatura con un termómetro o sumergí una cuchara de madera y si salen burbujas alrededor es que ya está caliente. No escatimes en el aceite, para freír cualquier cosa hay que usar mucho, si no sale mal, queda super grasoso o se te quema. ‍
• Secar después de freír: con papel absorbente secar los aros de cebolla para retirar el exceso y que queden crocantes. Hay que comerlos al toque, sino se ablandan.